このたび「MUNI ALAIN DUCASSE」が世界の優れたワインリストを紹介する専門ガイド 「Star Wine List」 にて、「White Star（ホワイトスター）」に選出されるとともに、4月15日（火）に開催された「Star Wine List of the Year Awards」にて以下の3部門で「Silver badge（シルバーバッジ）」を獲得いたしました。

・ミディアムリスト部門
・グラスワインリスト部
・スパークリングワインリスト部門

MUNI ALAIN DUCASSEでは、料理との調和を第一に、選び抜かれた一本一本がお客様の体験を引き立てるよう心を込めて構成しております。ワインリストの構成力・多様性・提案性を総合的に評価するこれらの部門でのファイナリスト選出は、誠に光栄であり、大変意義深い出来事と受け止めております。これからも、料理とワインの調和を大切に、心に残るひとときを提供してまいりますので、引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

MUNI ALAIN DUCASSE

■Star Wine Listについて

世界各国で優れたワインリストを設けているワインバーやワインレストランを厳選して紹介するガイド。世界中のソムリエやワイン専門家チーム、アンバサダーによってセレクションが作られており、ワイン愛好家から「ワインリスト版のミシュランガイド」と呼ばれています。

また、年に1度「Star Wine List of the Year Awards」が開催されており、世界で最も優れたワインリストが表彰されています。今年は2025年4月15日（火）に初めて日本で開催され、金賞と銀賞はその授賞式で授与されました。

詳細については、Star Wine List公式サイトをご覧ください。

■シェフソムリエ　福冨 弘幸（ふくとみ ひろゆき）

大阪府出身。レストラン「ブルディガラ」でキャリアをスタート。「ウエスティンホテル大阪」にて本格的にソムリエとしての道を歩み始め、以後、京都・祇園にて13年間にわたりレストランマネージャー兼ソムリエとして腕を磨く。その後、ミシュラン一つ星レストラン「ラ・ビオグラフィ」など複数のレストランで研鑽を積み、「ブノワ京都」のソムリエを経て現職に至る。生産者との対話に重きを置き、フランス、日本、オーストラリアなど、数多くのワイン産地を訪れ、ワインへの知識を深めてきた。その姿勢は、デュカスグループのエグゼクティブ・ワインディレクター、ベルナール・ヌヴー氏からも厚い信頼を寄せられる所以である。

 

■MUNI ALAIN DUCASSEについて

フレンチの巨匠、アラン・デュカス率いるデュカス・パリの料理を堪能できる一つ星レストラン「MUNI ALAIN DUCASSE」。モナコ、ロンドン、パリのアラン・デュカスのレストランで10年に亘り研鑽を重ねたアレッサンドロ・ガルディアーニがシェフを務めます。 地元京都をはじめ、日本各地の厳選食材をふんだんに使用した特別な料理の数々をお楽しみください。

定休日：水曜日

ご予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/muni-kyoto-alainducasse/reserve