“我的每一家餐厅都是独一无二的，‘MUNI ALAIN DUCASSE’也将成为其中之一。在被称为千年古都的京都，岚山是打造美食场所的绝佳象征性地点。与主厨亚历山德罗·加迪亚尼一起，使用从当地生产者那里严选的食材制作的现代法式料理，将在这绝美的景色中，成为令人难忘的美食体验。”

出生于法国西南部朗德地区。以革新性的构思、对细节的执着、对品质和技术的专注而闻名的料理人，在摩纳哥、巴黎、伦敦这3个城市指挥着3星级餐厅，同时也积极致力于培养下一代厨师，是当代最著名的厨师之一。

出生于法国西南部的朗德地区。他以创新思维、注重细节以及对质量和技术的执着而闻名，是当代最著名的厨师之一，在摩纳哥、巴黎和伦敦执掌三星级餐厅，同时还积极培训年轻厨师。

1993年出生于意大利圣雷莫。从小在母亲和祖母的熏陶下对烹饪产生了浓厚兴趣，立志成为一名厨师，并进入鲁菲尼·艾卡尔迪专业学校学习。在星级酒店厨房积累了丰富的实习经验后，2012年，他加入了摩纳哥皇宫酒店“巴黎大饭店”内由弗兰克·塞鲁蒂担任主厨的阿兰·杜卡斯餐厅“Le Grill”，担任厨师助理，之后晋升为一级厨师助理，开启了他的职业生涯。2014年，他在伦敦“多切斯特酒店”内的阿兰·杜卡斯餐厅“Le Grill”担任部门主管。2016年起，他进入巴黎“莫里斯酒店”内的餐厅“Le Meurice Alain Ducasse”（米其林二星）工作，担任阿莫里·布乌尔主厨的助理厨师。

凭借10年来积累的经验和精湛的技艺，阿兰·杜卡斯任命亚历山德罗·加迪亚尼为京都“MUNI KYOTO”酒店的行政总厨，他于2022年7月1日就任。

为了表彰 Alain Ducasse 10 多年来积累的经验和技能，他任命 Alessandro Gardiani 为京都 MUNI KYOTO 酒店的行政总厨，任期自 2022 年 7 月 1 日开始。