美食– 美食 MUNI ALAIN DUCASSE / MUNI LA TERRASSE
美食– 美食MUNI ALAIN DUCASSE / MUNI LA TERRASSE
以 Alain Ducasse 命名的餐厅 MUNI ALAIN DUCASSE 在京都开业
以 Alain Ducasse 命名的餐厅 MUNI ALAIN DUCASSE 在京都开业
由 Alain Ducasse 创办的 Ducasse Paris 将有两家餐厅。第一家是 MUNI ALAIN DUCASSE 餐厅，这是一家一流的现代餐厅，晚餐时供应用京都食材烹制的法式料理。另一家餐厅是 MUNI LA TERRASSE，在这里您可以享用早餐、午餐和茶点，还可以欣赏桂川的美景。主厨是亚历山德罗-加迪亚尼（Alessandro Gardiani），他曾在摩纳哥、伦敦和巴黎的阿兰-杜卡斯餐厅学习了 10 年。
巴黎 Ducasse 管理着 10 个国家的 30 家餐厅（从正宗小酒馆到三星级酒店）、Les Collectionneurs（一个由法国和其他欧洲国家的 500 多家酒店组成的协会）、国际烹饪和糖果教育中心、专营用可可豆制作的手工巧克力的巧克力店以及咖啡店。30 多年来，阿兰-杜卡斯一直在发展自己的餐饮服务和酒店管理理念，包括国际烹饪和糖果教育中心、可可豆手工巧克力专卖店，甚至咖啡店。
由 Alain Ducasse 创办的 Ducasse Paris 将有两家餐厅。第一家是 MUNI ALAIN DUCASSE 餐厅，这是一家一流的现代餐厅，晚餐时供应用京都食材烹制的法式料理。另一家餐厅是 MUNI LA TERRASSE，在这里您可以享用早餐、午餐和茶点，还可以欣赏桂川的美景。主厨是亚历山德罗-加迪亚尼（Alessandro Gardiani），他曾在摩纳哥、伦敦和巴黎的阿兰-杜卡斯餐厅学习了 10 年。
巴黎 Ducasse 管理着 10 个国家的 30 家餐厅（从正宗小酒馆到三星级酒店）、Les Collectionneurs（一个由法国和其他欧洲国家的 500 多家酒店组成的协会）、国际烹饪和糖果教育中心、专营用可可豆制作的手工巧克力的巧克力店以及咖啡店。30 多年来，阿兰-杜卡斯一直在发展自己的餐饮服务和酒店管理理念，包括国际烹饪和糖果教育中心、可可豆手工巧克力专卖店，甚至咖啡店。
信息
两家餐厅：一家供应晚餐的美食餐厅和一家休闲露台餐厅。
开放时间（正常）
早餐 / 07:30-10:00
(最后入场时间）09:00
ランチ／11:30～15:00(L.O.13:30)
（最終入店）13:00
下午茶/13:30-16:00（L.O 14:30）（最后入场时间）14:00 *已全部预订。
询问。
075-873-7770(10:00-18:00)
[email protected]
信息
两家餐厅：一家供应晚餐的美食餐厅和一家休闲露台餐厅。
开放时间（正常）
早餐 / 07:30-10:00
(最后入场时间）09:00
ランチ／11:30～15:00(L.O.13:30)
（最終入店）13:00
下午茶/13:30-16:00（L.O 14:30）（最后入场时间）14:00 *已全部预订。
询问。
075-873-7770(10:00-18:00)
[email protected]
阿兰-杜卡斯
“我所有的餐厅都是独一无二的，MUNI ALAIN DUCASSE 就是其中之一。在千年古都京都，岚山是美食的象征。与主厨 Alessandro Gardiani 一起，用当地生产商精心挑选的食材烹制的现代法式美食，将在这迷人的环境中为您带来难忘的美食体验”。
出生于法国西南部的朗德地区。他以创新思维、注重细节以及对质量和技术的执着而闻名，是当代最著名的厨师之一，在摩纳哥、巴黎和伦敦执掌三星级餐厅，同时还积极培训年轻厨师。
亚历山德罗-加迪亚尼
MUNI KYOTO 行政总厨
1993 年出生于意大利圣雷莫。他自幼在母亲和祖母的熏陶下开始学习烹饪，并在 Ruffini Aicardi 烹饪学校学习成为一名厨师。在星级酒店的厨房接受培训后，他于 2012 年加入阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的餐厅 Le Grill，即摩纳哥帕拉斯酒店巴黎大饭店主厨弗兰克-塞鲁蒂（Franck Cerutti）的餐厅担任杂工，之后获得了自己的第一个杂工职位，并开始了自己的职业生涯。 2014 年，他成为伦敦多切斯特酒店 Alain Ducasse 餐厅 Le Grill 的厨师长；2016 年，他加入巴黎 Le Moulis 酒店的 Le Moulis Alain Ducasse 餐厅（米其林二星）、他曾担任主厨 Amaury Bourg 的助理主厨。
为了表彰 Alain Ducasse 10 多年来积累的经验和技能，他任命 Alessandro Gardiani 为京都 MUNI KYOTO 酒店的行政总厨，任期自 2022 年 7 月 1 日开始。
“亚历山德罗-加迪亚尼完全能够胜任这家卓越酒店餐厅的领导工作。他将全力以赴，展现自己的个性”。
– 阿兰-杜卡斯
阿兰-杜卡斯
“我所有的餐厅都是独一无二的，MUNI ALAIN DUCASSE 就是其中之一。在千年古都京都，岚山是美食的象征。与主厨 Alessandro Gardiani 一起，使用从当地生产商精心挑选的食材烹制的现代法式菜肴，将在这迷人的环境中为您带来难忘的美食体验”。
亚历山德罗-加迪亚尼出生于法国西南部的朗德地区。他以创新思维、注重细节以及对质量和技术的执着而闻名，是当代最著名的厨师之一，在摩纳哥、巴黎和伦敦执掌三星级餐厅，同时还积极培养下一代厨师。
亚历山德罗-加迪亚尼
MUNI KYOTO 行政总厨
1993 年出生于意大利圣雷莫。他自幼在母亲和祖母的熏陶下开始学习烹饪，并在 Ruffini Aicardi 烹饪学校学习成为一名厨师。在星级酒店的厨房接受培训后，他于 2012 年加入阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的餐厅 Le Grill，即摩纳哥帕拉斯酒店巴黎大饭店主厨弗兰克-塞鲁蒂（Franck Cerutti）的餐厅担任杂工，之后获得了自己的第一个杂工职位，并开始了自己的职业生涯。 2014 年，他成为伦敦多切斯特酒店 Alain Ducasse 餐厅 Le Grill 的厨师长；2016 年，他加入巴黎 Le Moulis 酒店的 Le Moulis Alain Ducasse 餐厅（米其林二星）、
Alessandro Gardiani 被任命为日本京都 MUNI KYOTO 酒店的行政总厨，并将于 2022 年 7 月 1 日上任。
“亚历山德罗-加迪亚尼完全能够胜任这家卓越酒店餐厅的领导工作。他将全力以赴，展现自己的个性”。
– 阿兰-杜卡斯
“我们感谢 Alain Ducasse 的信任，并很高兴能在京都这座充满传统和烹饪历史的城市迎接新的挑战。
– 亚历山德罗-加迪亚尼
